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永光農園のたまごソフトとエッグタルト

松坂屋名古屋本店で開催中の北海道物産展に行ってきました。

たまご農園の「永光農園」さんのソフトクリームとエッグタルトを買ってみました。

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自家製有精卵を使ったソフトクリーム。
卵の風味が効いていて、クレームブリュレっぽい味わい。
バニラビーンズも入っています。

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エッグタルト
サクサクのパイ生地にとろっとなめらかなアパレイユ。
卵と乳製品のコクを感じます。

どちらも甘すぎず、素材の味が活きていました。
プリンやシフォンケーキもあります。

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「パティスリー アン」の栗もの。

稲沢市にある「パティスリー アン」さんへ。


イートインしてきました。

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ケーキは「デリスマロン」。
3年連続でいただいてています。
土台のタルトに栗がみっちり詰まっていて大好き。
この日のおまけのお菓子は、巨峰のグラニテ、チョコのパウンド、キャラメルのパウンド、ピスタチオのパウンド、クッキー2種。
チョコのパウンドが美味しかったな。

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「タルトマロン」
サクサクのバターリッチなタルトに栗が調和しています。

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「栗のクグロフ」
昨年に引き続き、今年も出会えました。
渋皮栗がゴロゴロ。
てんさい糖のコクのある甘みも好きです。

アンさんの栗のお菓子は、使われている栗が美味しいです。



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