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「パティスリー アン」でチョコケーキ

稲沢市の「パティスリー アン」さんへ。
バレンタイン時期だったのと、先日いただいたジャンポールエヴァンさんのチョコケーキが美味しかったので何となくチョコケーキをが気になったこの日。

20190216211056262.jpeg
「ベルニーニ」
ヘーゼルナッツのケイクにチョコクリーム、ダコワーズ、上にはコーヒークリーム。
チョコクリームとコーヒークリームは、ミルキーでマイルドな味。
ヘーゼルナッツの風味とうまく馴染んで美味しいハーモニーです。
チョコケーキだけどコッテリし過ぎないのがアンさんだなーと思いました。
優しいけれどちゃんと記憶に残る味です。

20190216211057700.jpeg
ピスタチオとパイナップルとアプリコットのタルト
食感も味も軽い感じなのかなと思いましたが、軽い中にもちゃんとピスタチオが感じられます。
そして、ピスタチオとアプリコットが思いのほか合います!
(パイナップルはそんなにわかりませんでした)

20190216211058437.jpeg
カシスとアーモンドのタルト

アンさんのお菓子はいい意味で味が想像と違っていたりするので、食べていて楽しく嬉しい気持ちになります。

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