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「ラ ブランジュリ ダコテ」2回分

去年、藤が丘にオープンした「ラ ブランジュリ ダコテ」さん。
昨年秋と今年の1月に訪問した分をまとめてアップ。

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モンブラン
デニッシュ生地がバターリッチで美味しいです。
中には洋酒の効いたマロンクリームがたっぷり。

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パン オ ポティロン
かぼちゃの練り込まれた生地に、レーズン、いちじく、カシューナッツ入り。

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ズニック オ マロン
粗挽きのヘーゼルナッツ、ライ麦、全粒粉を使用した、ダコテさんのスペシャリテのズニック生地にマロングラッセが入っています。
風味豊かな生地にナッツ香ばしさとのとマロングラッセの甘みが加わって美味しかったな。

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バゲット
粉の風味が個性的だった気がします。
また食べてみなくては。

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ガレット・デ・ロワ
一月限定のお品。
大と小があり、小サイズを。
小といっても2人分くらいの大きさ。
フェーヴの代わりにアーモンドが入っています。
洋酒がほんのり効いたダマンドは甘さ控えめで、食べ出すと止まらない感じ。

パリのブーランジェリーのような雰囲気のお店です。
並んでいるパンもそんな感じ。
フランス語のラジオがかかっていてパリにいるような錯覚に陥りました。
あぁ、またフランスに行きたいな〜。

発酵バターを使ったクロワッサンも気になるし、ズニック生地を使ったパンもまた食べたいです!

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なっつ

Author:なっつ
スイーツとパンが大好き♪
覚書き程度にやっている
お気楽ブログです。
のんびり屋なので記事は
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