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パンデュース

大阪のパン屋さん、もう1軒は「Boulangerie PAINDUCE(パンデュース)」さんです。

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お店は思ったより大きくなかったですが、パンの種類がほんと多くて迷います~。
ちょうどお昼時で追加されるパンもあり、さらに迷う私なのでした・・・。


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「クロワッワン」
外はサックサク、中はしっとりもっちり。
バターの風味もしますが、粉の甘みもしっかり感じます。



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「クーロンヌ」 ハーフサイズ
これは安城市の「しあわせをはこぶパン」さんでも美味しかったので買ってみました。
国産小麦を使用して低温長時発酵したパン。
独特のしっとりもちもち感はクセになりそう♪
砂糖でも入っているのではと思うくらい粉の甘みが濃厚です!


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「ミナミちゃん」 ハーフサイズ
「ミナミノカオリ」という小麦の全粒粉100パーセントのパン。
こちらもしっとりもっちりで粉の甘みがします。
上の「クーロンヌ」と食べ比べをして、小麦と全粒粉の味の違いを楽しみました。
どっちも甲乙つけがたい美味しさです♪




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有精卵とにんじんのタルティーヌ
バゲットの上に、ハム、有精卵、にんじん、チーズの乗ったタルティーヌ。
有精卵のスクランブルエッグが味が濃くて美味しいです。
にんじんも甘みたっぷり。



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「みどりのクロックムッシュ」
ほうれん草入りのホワイトソースがかかっていて、ハムがサンドされています。
ホワイトソースが美味しい♪
濃厚な味わいがツボです☆




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「ヴァン・ルージュ」
こちらも「しあわせをはこぶパン」さんで美味しかったので買っちゃいました。
ラム酒漬けの6種類のドライフルーツとクルミ入り。
バターを塗って食べてみたら、生地やフルーツの風味がさらに引き立って美味。



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「じゃがれん」
じゃがいもが練りこまれた生地にれんこんが入っています。
大好きなじゃがいもパン♪しかもれんこんも好きなので嬉しい組み合わせ。
さらに、チーズも入っていました。
甘みたっぷりのじゃがいもの味にチーズの塩気が合います~。
れんこんのシャキシャキした食感がいいアクセント。



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「森のボストーク」
これはナッツ好きとしては買わずにはいられません!
バターリッチなブリオッシュ生地にクレームダマンド、いろんなナッツの味があわさってスイーツのような美味しさでした♪


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「バゲット・ルヴァン」
「バゲット・リュスティック」と迷ってコチラに。
自家製天然酵母使用のバゲット。穀物のツブツブも入っています。
生地はしっとりもちもち~。(今回この表現ばかりですね・・・)
ほのかな酸味と粉の力強い味わいがめっちゃツボでした!



パンデュースさん、ほんと美味しかったな~。
シンプルなパンは粉の甘みや旨みが最大限に引き出されている感じです。
タルティーヌもフィリングが美味しいし、甘いパンも美味しくて大満足。


「しあわせをはこぶパン」さんも美味しいですが、また本店にもぜひ行きたいです!



【Boulangerie PAINDUCE(パンデュース)】
住所:大阪市中央区淡路町4-3-1 FOBOSビル1F
電話:06-6205-7720
営業時間:(月~金)8:00-19:00 (土)8:00-18:00
定休日:日曜日


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スイーツとパンが大好き♪
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のんびり屋なので記事は
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