【高山】「M」のジビエラーメン

高山でジビエラーメンをいただきました。


「中華そば専門店 M（エム）」さん。
高山ラーメンでも食べようかと街歩きをしていたところ、人だかりがしているお店が。
中華そばのお店で、高山ラーメンもありそう。
しかし。メニューを見たら季節限定のジビエラーメンなるものが。
気になってジビエラーメンを注文です。


「ジビエラーメン」
塩ラーメンにイノシシのお肉が乗っています。
まずはラーメン。
魚介のダシが効いていて美味しい。
そしてお肉。
臭みは全然なくて、脂身が甘〜い。
期待以上に美味しくて、これはまた食べたいですね。

ちなみに、こちらのお店は飛騨牛レストラン「ルミディ」さんの系列店みたいです。
飛騨牛の入ったラーメンもありました。