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エーグル・ドゥース

マルイチベーグルさんの後に向かったのは、
エーグル ドゥース(Aigre Douce)」 さん。


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お店の外観がカッコイイ!
そして、並んでいるケーキもカッコイイ!
すっと眺めていたくなります・・・


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「カライブ」
チョコタルトの上にパッションフルーツとココナッツのムースが乗っています。
軽い食感の甘酸っぱいムースとねっとり濃厚なチョコタルト。
チョコタルトとムースの間にはキャラメルソースも入っていました。
いろんな味と食感が絶妙なハーモニー。
「こんなケーキが食べたかった~!」と心の中で叫びました(笑)。


ケーキは定番なものからお店独自の品まで幅広く、アッサリ系・コッテリ系、いろいろあるので、行けばお気に入りの品が見つかりそうです。



焼き菓子も買いました。
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「エコセ ピスターシュ」
ピスタチオの生地とココア生地の組み合わせにクランベリー、ドライストロベリー、ドレンチェリーが入っています。
ピスタチオ生地は豆の粒も入っていて風味豊か。
フルーツたちの味がそれほど強くないのでピスタチオの風味がちゃんと生きてます。



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「オンブル」
こちらはキャラメルアーモンドの生地とメープルの生地の組み合わせ。
濃厚なメープルの甘みが口いっぱいに広がります~。
底にはシロップがしみこませてありました。


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「サフラン オー フリュイ」
この鮮やかな黄色・・・なんと、とうもろこしと、サフラン、ターメリックが入っているんです!
一口食べて「パエリアの味だ!」って思いました(笑)。
とうもろしの優しい甘みにレーズンとオレンジピールがアクセントになっています。
この生地でケークサレを作っても美味しそう♪



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「フリアン」
アーモンドプードルが入ったフィナンシェのようなお菓子です。
外はさっくり、中はふんわりしていますがしっかりした食感。
フワっと広がるバターの香りがイイです。


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「ケーク オー フリュイ」
しっとりした生地に、いろんなフルーツとピスタチオが入っています。
ラム酒がしっかりきいていてほろ苦さもあり、オトナな味。
うまくまとまった王道的な(?)フルーツケーキでした。

焼き菓子は「オンブル」が一番好きでした♪


お店の隅(お客さんがいる方のスペース)にはシェフらしき男性が立っておみえでした。
オーラがある方だったな~。

とっても「華」のあるお店で、お店を出るのが名残惜しかったです・・・。
味はもちろん、デザインも素敵なスイーツたちに心ときめきました☆



【パティスリー エーグル・ドゥース(Aigre Douce)】
住所:東京都新宿区下落合3-22-13
電話:03-5988-0330/FAX:03-5988-0329
営業時間 :10:00~19:00
定休日:水曜日(祝日と重なる場合は変動あり)

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スイーツとパンが大好き♪
覚書き程度にやっている
お気楽ブログです。
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