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「パティスリー ベベ」スゥリーとピスタチオのタルト

東郷町にある「パティスリー ベベ」さんへ。

20210615135102d10.jpeg
「スゥリー」
ずっと気になっていたケーキ。
口に入れた時にふわっと広がる貴腐ワインの風味が上品で繊細です。
ひと仕事されたフルーツのフルーティさと相まってとても美味しい。
味わい深い生地もしっかり存在感があります。
期待を遥かに超えた美味しさでした。

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「タルト・オ・パンプルムース」
ルビーグレープフルーツとピスタチオのタルト。
サクサクの美味しいタルト生地。
グレープフルーツの果汁が染みたピスタチオクレームダマンドはピスタチオの風味が濃厚。
焼き込まれて甘味が増したグレープフルーツとピスタチオが好相性です。

スゥリーの美味しさにやられました!!
ピスタチオのタルトも満足度が高いです。
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なっつ

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