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「ジルエットカフェ」桃のミルフィーユ

本山にある「ジルエットカフェ」さんへ。



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ケーキの他に、パンや焼きっぱなし、焼き菓子なども並んでおり、圧巻の品揃え。

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「桃のミルフィーユ」
7/1〜7/31のフランスパティスリーウィークの期間限定品。
以前いただいた土日限定のミルフィーユが美味しかったので期待大です🎵
クリームはリキュールとバニラビーンズが入ったレモン風味で、爽やかな酸味があり、クリームとパイだけでも十分美味しいです。
桃はフランポワーズエキスでコンポートされており、すっきりした甘味がクリームと合います。
こちらは毎日ご用意されているので期間中にもう一回いただけるといいなー。

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「フォンダン オ ショコラ」
エクアドル、ベネズエラのブレンドカカオを使用。
レンジで20秒ほど温めると、中のガナッシュがとろりとなります^ ^
高さがあるので、ガナッシュ部分が多くて嬉しいです。
外側の生地はみっちりしてて、小ぶりですが食べ応えがありました。

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ヘーゼルナッツのフィナンシェと、サブレ・バスク

次回はパンも買ってみたいです。
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なっつ

Author:なっつ
スイーツとパンが大好き♪
覚書き程度にやっている
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