「ROOTS」おいものモンブラン

春日井市に8/5にオープンしたカフェ「ROOTS」（ルーツ）さんへ。


お芋を使ったスイーツが並んでいます。
ショーケースには、モンブラン、バスクチーズケーキ 、ブリュレなど。
イートイン限定のモンブランのグラスデザートもあります。




お洒落な店内です。
テーブル席とカウンター席がありました。


モンブランをお持ち帰り。

「おいものモンブラン」
有機栽培のさつまいもを焼き芋にして裏漉ししたペーストを使っているとのことです。
先ずはお芋のペーストだけをいただいてみました。
ねっとりしており、濃厚なお芋の風味が口いっぱいに広がります。


中には生クリームとスポンジ。
生クリームはミルキーでお芋と良く合います。
シンプルな構成ですが、素材の良さが引き立って美味しかったです！
1.5倍サイズでいただきたいくらいでした。

他のスイーツもいただきにまたお邪魔したいです。


【OIMO STAND ROOTS】
春日井市角崎町 8-4 メゾンイッセイ勝川1階