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「アミーンズオーブン」春のパン

すでに夏になってしまいましたが・・・

春にお取り寄せした「アミーンズ オーブン」さんのご紹介です。


20220306151156f8f.jpeg
「こぼれ梅とクランベリーのスコーン」
こぼれ梅とは、みりん粕の事のようです。
小ぶりだけど、みっちり詰まった生地。
バターの風味とみりん粕独特の風味がします。
ほのかな塩気とクランベリーの甘酸っぱさがいいアクセント。
個性的な味と食感にハマります!!
すごく気に入りました。

20220518200200f49.jpeg
「酒種Bread打ち豆の平パン」
きめ細かく、ソフトな生地。
酒粕独特の甘味がします。
平打ち豆は独特の青くささがいいですね。
塩気もしっかり効いています。
和な感じのパンでした。

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「酒種BREADジンジャー」
酒種パンにジンジャーとシナモン入り。
気泡がたっぷり入ったふわふわパン
これは味の想像がつかなくて、こうなるんだ!と思いながらいただきました。

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「ビーツ・ブロッサム」
ビーツの味がしっかりですが、粉の旨味もあります。
ディルや白胡椒、カシューナッツがアクセントになってこれはクセになります!!


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「スペルド小麦粉パン ファッロ全粒粉100」
古代小麦の全粒粉100%使用。
思ったより大きかったです。
粉の味が濃厚で、全粒粉の甘みが美味しい!!

20220518200205305.jpeg
「カンパーニュ」
ほんのり酸味はありますが、クセはなくていろんなお料理と相性が良さそうです。
優等生なカンパーニュ(?!)

季節のパンは、アミーンズさんならではの個性的なパンたちでワクワクしながらいただきました。
冷凍庫がパンパンになって頼みすぎた感はありましたが、後悔はしていません(笑)
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なっつ

Author:なっつ
スイーツとパンが大好き♪
覚書き程度にやっている
お気楽ブログです。
のんびり屋なので記事は
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