アンテテ その３

一宮市の「ブーランジェリー　アンテテ」さんに行ってきました。



前回、午後に伺ったら品薄だったので、今回は朝一で・・・




「チーズのかたまりパン」
これ、食べてみたかったんです！
チーズが練りこまれたクロワッサン生地を固めたようなパン。
全粒粉が入っているので風味がいいです。
表面のチーズが焦げた部分が香ばしい～♪
ザクザク、バリバリした食感も気に入りました。




「エスカルゴ」
カスタードクリームとカレンズが巻き込まれたデニッシュ。
バターの風味が効いたデニッシュはサックサク。
濃厚なカスタードクリームと甘くてジューシーなレーズンのハーモニーがたまりません！
レーズンはラムレーズンかな？？とってもツボな味でした♪





「パン・オ・フロマージュ」
天然酵母を使ったのライ麦入りの生地にチーズが入っています。
ライ麦の風味がとっても濃くて後を引く美味しさ。
酸味以外に旨みもあって、ライ麦パンには好き嫌いのある相方さんも「美味しい～」
と絶賛してました。
ところどころに入ったチーズの塩気がいい仕事してます。





「リュスティック」
ムギュッと弾力のある生地です。
サンドにして美味しくいただきました♪





「カレンズ　ノア」
山ぶどう、レーズン、クルミ、アーモンドの入った天然酵母のパン。
全粒粉入りなので香ばしいです。
色々なドライフルーツとナッツが入っているのも嬉しいところ♪





「フォカッチャ　レギユム」
モッチリした生地にドライトマトとチーズ入り。
アンテテさんのフォカッチャはお気に入りです。

季節によって並ぶパンが違うので、またしばらくしたら行きたいな～♪



【Boulangerie entete（ブーランジェリー　アンテテ）】
住所：愛知県一宮市森本４丁目１９－９
電話：[phone]
営業時間：11:00～19:00
定休日：水曜日・木曜日