あいらぶスイーツ　2009年12月

2009.12.28

アミーンズ・オーブンのシュトーレン♪

クリスマスは終ってしまいましたが、シュトーレンネタが続きます・・・

憧れの「ameen's oven （アミーンズ　オーブン）」さんのシュトーレンのご紹介です。
（ちなみにアミーンズさんは「シュトーレン」ではなく、「シュトレン」という呼び名みたいです）

ゆんたくさんのご好意で、お取り寄せをご一緒させていただきました。
ありがとうございます☆

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こちらのシュトーレンは、生地にライ麦粉や全粒粉が入っています。
もともとライ麦や全粒粉のパンが好きなので、きっと好みの味だろうな～と思ったんです。
スパイスも色々入っているみたいだし、どんな味なのか・・・
食べるのが楽しみでした♪
味を馴染ませるため１週間、食べるのをガマン、ガマン。

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「シュトレン」
これ、すごくツボでした～
しっとりした生地はバターの風味よりも粉の風味が前に出ている感じです。
生地の旨みとナッツやドライフルーツの味わいがすごくいいバランス。
後からラム酒やスパイスの風味が追いかけてきます。
噛みしめるほどに味わい深いシュトーレンでした

アミーンズさんのシュトーレンは前回ご紹介したトランブルーさんのものとは違うタイプですが、どちらも美味しかったです♪
どちらのシュトーレンが好きか、と聞かれると正直困ります・・・。

シュトーレンの世界も奥が深いですね～。

アミーンズさんはパンも買ったので後日ご紹介します☆

【ameen's oven （アミーンズ　オーブン）】
住所：兵庫県西宮市寿町3-29
電話：0798-22-8488
◆通販サイト◆

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