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アミーンズ・オーブンのシュトーレン♪

クリスマスは終ってしまいましたが、シュトーレンネタが続きます・・・

憧れの「ameen's oven (アミーンズ オーブン)」さんのシュトーレンのご紹介です。
(ちなみにアミーンズさんは「シュトーレン」ではなく、「シュトレン」という呼び名みたいです)

ゆんたくさんのご好意で、お取り寄せをご一緒させていただきました。
ありがとうございます☆


P1050001-s
こちらのシュトーレンは、生地にライ麦粉や全粒粉が入っています。
もともとライ麦や全粒粉のパンが好きなので、きっと好みの味だろうな~と思ったんです。
スパイスも色々入っているみたいだし、どんな味なのか・・・
食べるのが楽しみでした♪
味を馴染ませるため1週間、食べるのをガマン、ガマン。


P1050019-s
P1050031-s
「シュトレン」
これ、すごくツボでした~
しっとりした生地はバターの風味よりも粉の風味が前に出ている感じです。
生地の旨みとナッツやドライフルーツの味わいがすごくいいバランス。
後からラム酒やスパイスの風味が追いかけてきます。
噛みしめるほどに味わい深いシュトーレンでした

アミーンズさんのシュトーレンは前回ご紹介したトランブルーさんのものとは違うタイプですが、どちらも美味しかったです♪
どちらのシュトーレンが好きか、と聞かれると正直困ります・・・。

シュトーレンの世界も奥が深いですね~。

アミーンズさんはパンも買ったので後日ご紹介します☆


【ameen's oven (アミーンズ オーブン )】
住所:兵庫県西宮市寿町3-29
電話:0798-22-8488
通販サイト



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スイーツとパンが大好き♪
覚書き程度にやっている
お気楽ブログです。
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