アミーンズオーブン その４

「ameen's oven（アミーンズオーブン）」さんのパンをお取り寄せしました♪
ここのところ、月イチペースでお取り寄せしてます。






「酒種Bread ビーンズ」
こちらは季節のパン。
ソフトな生地ですが、しっとりもっちり。
酒種生地とのことで、酒まんじゅうのような味かな～と思っていたら
甘酒っぽい麹の風味がしました。
生地の風味とお豆の味が溶け合った、独特な甘みがクセになりそう♪





「いよかんトースト」
これはそんなに気になってはいなかったのですが、
アミーンズさんのお気に入りパンアンケートで堂々の第一位だったので注文してみるコトに。
普通の食パンより小ぶりサイズで、どっしりと重量感があります。
見たところ、断面にいよかんピールの姿が見当たらずちょっぴり不安に・・・


カットしてみると、たっぷりいよかんピールが練りこまれていました～♪
もちもちと噛み応えのある生地。
ほんのり感じる天然酵母の酸味が、いよかんピールの甘みと合います。
トーストすると、外はカリっとし、もちもち感もアップ。






「セーグルノア」
カンパーニノアとめちゃくちゃ悩んだ挙句、今回はセーグルノアにしてみました。
目が詰まってしっかりした生地は噛むほどにねっとり。
ライ麦と全粒粉の力強い味がガツンときます！
たっぷり入った香ばしい胡桃との相性もバツグンでめちゃ美味しい～。
いままで食べたクルミパンの中でもかなり印象的な味でした。
前回いただいたセーグルカレンズと生地は同じですが、
フィリングが違うだけで生地の味わいも変わるのが不思議。





「クロカントクロワッサン」
前回注文のゴルゴンゾーラクロワッサンが美味しかったので、
今回は甘いクロワッサンにしてみました。
胡桃とメープルシロップのペーストが入っています。
しっとりもちもちとした独特の食感はやっぱり好きだな～。
焼き戻してしばらく置いてからいただくとバターの風味が増して美味。
フィリングはスパイスが効いていて好みでしたが、ゴルゴンの方が生地との相性はいいかな？？

アミーンズさんのパンは噛むほどに色んな味が出てきて、
ゆっくり味わっていると幸せな気分になります♪



【ameen's oven （アミーンズ　オーブン ）】
住所：兵庫県西宮市寿町3-29
電話：[phone]