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フール・ドゥ・アッシュ

「なかたに亭」さんを後にして、ずっと行ってみたかったパン屋さん2軒をハシゴ。

まずは「four de h (フール・ドゥ・アッシュ)」さんへ♪


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店内には、今まで食べたことがないようなフィリングの組み合わせのパンがずらり。
見た目も赤や黄色や緑ととってもカラフル。
見ているだけでウキウキします♪
気がついたらトレーにはパンがたくさん・・・
店員さんが気を利かせて「トレーをお取替えしますよ」と声をかけてくださいます。

買ったパンの名前ですが、個性的でほとんど覚えられませんでした・・・・
(後日、一部のパンの名前を教えていただいたので記載しておきました)

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苺の生地のフリュイセック
ビジュアルがビックリです!
苺の果汁入りの生地に、ドライフルーツとナッツがギッシリ!
甘酸っぱい生地に甘酸っぱいフルーツ。
とってもフルーティーで、贅沢なフルーツケーキのよう♪
どうなんだろうと思いつつ買ってみたら大正解でした☆



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チョコとキャラメルとナッツのセーグル
チョコとキャラメル、ぺカンナッツ、ヘーゼルナッツが練りこまれたライ麦パン。
キャラメル風味の生地は苦味もあって、甘いだけじゃないオトナな味。
食べているうちにハマっていきました。



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「森をさまようミエルⅡ」(?)
ミエルのパンはもう1種類あって、そちらはドライフルーツとゴルゴン入りで迷いました~。
ハチミツが練りこまれたライ麦生地に6種類のナッツとクランベリーが入っています。
たっぷり入ったフィリングの豪華なハーモニーと風味豊かな生地。
うわ~、めちゃくちゃ美味しい♪
究極のナッツのパンです!



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「ラ トゥルトゥ ドゥ ミワ」  1/4カット
「ねっとりした食感」との説明書きに思わず飛びついちゃいました。
カットしてみるとナイフにまとわりつくねっとり感。
ほのかな酸味と粉の旨みたっぷりでめっちゃ好み♪
こういうクセのあるパンはでハチミツやジャム、チーズなどど合わせると最高です。


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「クイニーアマン」
お砂糖がたっぷりかかった表面はカリカリ、中はバターがしみてしっとり。
甘くてバターリッチで、これは立派なスイーツですね~。
大好きなトランブルーさんのクイニーアマンとは違ったタイプですが、これも美味しい♪




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チーズとクルミとアンチョビのパン
クルミが丸ごとゴロゴロ入ってます。
外側に溶け出したチーズがカリっと香ばしい~。
塩気がきいていて、お酒のおつまみによさそう。


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チーズと鴨肉のパン
チーズと鴨肉が入っています。
生地にも細かく刻まれたチーズが入っていました。
生地はほんのり甘くて、フィリングの塩気とのあまじょっぱさがクセになります。


アッシュさん、とっても気に入っちゃいました♪
パンであってパンでないような品がたくさんあって楽しいお店です。
特に甘いパンはスイーツのような味わいで美味しかったな~。
でもシンプルなパンもちゃんと美味しかったです。
京都の「たま木亭」さんをオシャレにした感じのお店だな~、と思いました。
若い女性のお客さんが多いのも納得です。


自分の覚えで、気になったパン。
・ピスタチオのセーグル
・カシスと栗とチョコのパン
・マンゴーとクリームチーズのパン
・バターがサンドされたプチフランスパン



【Four de h(フール・ドゥ・アッシュ)】
住所 大阪府大阪市中央区本町2-6-5
電話:06-6243-1330
営業時間:(火~金)10:00~19:00(土・祝)10:00~18:00
定休日:日・月曜






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Author:なっつ
スイーツとパンが大好き♪
覚書き程度にやっている
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