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ドゥブルベ・ボレロ その1

滋賀県のパティスリー「W.Bolero(ドゥブルベ・ボレロ)」さんが期間限定で星が丘三越に出店していました。(出店期間は終了しています)

ケーキはスペシャリテのチーズケーキがありましたが、
ハーフサイズからしかなく、焼き菓子を中心に購入。
私好みなものばかりでつい買いすぎちゃいました。



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「キャトル・キャール・サクラ」
大好きな桜モノを発見♪
バターの風味と桜の香りが口いっぱいに広がります~。
ほんのり洋酒も効いていました。


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「フィナンシェ・オ・マロン」
栗・洋酒・メープルシロップと私の好きなものづくし!
ねっちりした生地で、アーモンドの風味とメープルシロップの甘みがしっかり感じられます。
中の栗は洋酒がきいていました。


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「ガレット・ブルトン(エピス)」
スパイス(シナモン・ナツメグ・グローブ・こしょう)の入ったガレットです。
スパイスの複雑な味わいとバターの風味、ほのかな塩気のマリアージュ♪


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「ケーク・ピスターシュ・エ・アプリコ」
生地のピスタチオとバターの風味にアプリコットの甘酸っぱさが合います~。


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「フロランタン」
いろんなナッツがゴロゴロ乗ってて、ナッツ好きとしては買わずにはいられません。
サクサクのクッキー生地にねっちりしたキャラメル、コリコリのナッツの食感が楽しいです。
キャラメルは苦味があってオトナ味。


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「ケーク・ダルザズ」
原材料を見ると、いろんなドライフルーツとナッツがこれでもかっ!というくらいたくさん入っています。
ドライフルーツはそれぞれ別々に漬け込んでいるとのこと。
洋酒がきいたドライフルーツにほどよいスパイス感。
これは私にとって究極のフルーツケーキでした~♪♪



試食させていただいて美味しかったのでマカロンも買ってみました。
サクサクした生地にたっぷりのクリーム。
クリームは固めの食感で食べ応えあります~。
大きさも通常のマカロンより大きくてこのサイズで210円は嬉しいです♪

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「ピスタチオ」
とっても豆豆しいです!
炒ったような香ばしさもあってピスタチオそのまんまな感じ。
苺ジャムがいいアクセントです。
今までいただいたピスタチオのマカロンの中でも印象に残る味でした。


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「フランボワーズ」
シナモンが使ってあるとのことで買ってみました。
生地は薄くて、クリームの上下はフランボワーズジャムです。
甘ずっぱいジャムとコクのあるクリーム。
ケーキみたいなリッチな味にうっとり☆


どれも素材の味がしっかり感じられて美味しかったな~。
焼き菓子は洋酒やスパイスをきかせたものが多く、私のツボを刺激しまくりです!
マカロンも好みなタイプでした♪

ちなみに6月1日(水)~6月7日(火)の間、名古屋高島屋に期間限定で出店されるようです。


【W.Bolero(ドゥブルベ・ボレロ)】
住所:滋賀県守山市播磨田町48-4
電話:077-581-3966
営業時間:11:00~20:00
定休日:火曜日(祝日の場合は翌日)



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