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「Wakana ~和奏~」でディナー

伏見にあるイタリアン、「Wakana ~和奏~ (ワカナ)」さんでディナーコースをいただいてきました。


「滋賀県琵琶湖産 稚鮎のフリット」
稚鮎が泳いでるようです。
鮎はもちろん、右のバゲットに乗った鮎の肝のテリーヌのようなものも美味しかったです。

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「兵庫県産 ホタルイカ 筍 菜の花サラダ 木の芽のソース」
コンソメで味付けしてゼラチンで固めた菜の花とホタルイカ。

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「フランス産 フォアグラのタルトタタン風 ポルト酒のソース」
パイの上にフォアグラとキャラメリゼしたリンゴが乗った、スイーツのようなひと皿。
おいしいに決まっています。

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「北海道産 生雲丹のクリームパスタ」
上のウニも美味しいし、クリームパスタのソースも絶品。
これは大盛りでいただきたいですね。

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「カナダ産オマール海老のポワレ アメリケーヌソース」
濃厚なアメリケーヌソースがとっても美味しい。
甘味のあるエビと一緒にいただくと幸せな気持ちに。

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「三重県産 美熊野牛イチボ肉のロティ 黒胡椒と赤ワインのソース」
やわらかくて旨みたっぷりのお肉。
スライスされた黒トリュフもかかっており、贅沢なお味です。

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「イチゴのムース ミルクジェラート添え」
お祝いのプレートを出してきただきました。
可愛らしいハート型です。

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パンも美味しかったです!
クルミパン、米粉のパン、ブリオッシュが順番に出てきました。

この日は個室でゆっくり過ごさせていただきました。
お料理やお皿を下げるタイミングも良かったです。

おいしくて居心地の良いお店はリピしたくなりますね🎵

【Wakana ~和奏~】
名古屋市中区栄1-23-34 TKビル 1F
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