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「鮨 いし黒」

名古屋駅近くにある「鮨 いし黒」さんへ。
コロナ対策でパーテーションが設置されていました。

つまみからスタート。
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枝豆
出汁がたっぷり含まれています。

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ハマグリの茶碗蒸し

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岩手県産生牡蠣ともずく

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ヒラメの刺身、いわしと沢庵の海苔巻き

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毛蟹
蟹味噌も乗っています。

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アワビ
肉厚でとっても柔らか。

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水茄子

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ホタテの磯部巻き
毎度お馴染みの定番メニュー。


続いて握り。
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イチミダイ
甘味があって美味しいです。

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甘エビ
ビスクのような風味も感じられて、こんな美味しい甘エビは初めてかも。

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コハダ

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ノドグロ
脂が乗ってて幸せなおいしさ。

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アオリイカ
たたきにされていて、塩味がついていました。
塩気がイカの甘みを引き立てています。

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中トロ

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バフンウニ
前回より美味しく感じました。

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アナゴ

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玉子

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トロたく
今回は細巻きでした。
手巻きよりこちらの方が好きかも。

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アジ

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エビ汁

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デザート

今回は握りがいつも以上に良かったです!!


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