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「テト」ピスタチオのチーズケーキなど

岐阜市にあるお菓子屋さん「thé et toi. 」(テト)さんへ。

13時くらいでしたが、行列もなくすんなり買えました。



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お菓子もたくさん残っていてくれました。

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ピスタチオのチーズケーキ
表面はしっかり焦げ目がついて香ばしいです。
なめらかでクリーミーな舌触り。
ピスタチオの味もしっかり感じられ、チーズのミルキーさと相まってとても美味しかったです。
土台には粒感のあるピスタチオが入っており、ダブルでピスタチオが味わえます。

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クイーンニーナとゴルゴンゾーラのタルト

ゴルゴンゾーラとクイーンニーナという品種のブドウのタルト。
ゴルゴンゾーラの味がしっかり感じられてゴルゴン好きにはたまりません。
クインニーナが甘めなのでゴルゴンの強めの味わいがちょうどいいです。
厚めのタルト生地やクレームダマンドも美味しくて大満足でした!!

2021101014283403c.jpeg
黒霧島のスイートポテト
こちらはリピ。
焼酎の「黒霧島」が使われています。
他にはないスイートポテトです。

20211010142837de9.jpeg
シナモンロール
デニッシュ生地にシナモンとカルダモン、フロストシュガー。
ホールのカルダモンがところどころに入ってて、口に入るとなかなかのスパイシーさ。
デニッシュ生地の適度なバター感が絶妙で、巻き込み生地による外側のカリッと感が多分に味わえるのが良いですね。
フロストシュガーもいい仕事しています。
テトさんならではの個性溢れるシナモンロール。
スパイス好きにはたまらないお菓子です。

最近、ハロウィンのお菓子を求めてまたお邪魔したので後日ご紹介します。

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