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「Bar Ka na ta 」冷製カレー

中区にある「Bar Ka na ta (バーカナタ)」さんで期間限定の冷製カレーをいただいてきました。

20230823180652be9.jpeg
この日は、
チャイニーズマトンキーマ、インド的坦々カレー、ニラと青梗菜のマーラー炒めなどが一皿に。
マトンキーマはそぼろ状ではなく、かたまりになっていて食べ応えがあります。
マトンの力強い味とスパイスがしっかり感じられます。
坦々カレーはさらっとしたスープ状で、胡麻の風味に梅ラー油の酸味がいいアクセント。
マーラー炒めはシビ辛です。
他の副菜もそれぞれに違った味わいで、単体で食べたり、他のおかずと一緒に食べたり。

最後に全部混ぜてみたら、いろんな味が混沌となって、美味しさが爆発していました!

唯一無二のカナタさんならではのカレーを堪能。
こんなカレーを思いつくところがすごいです・・・

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