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「テーラテール」古代小麦のパン

「テーラテール」さんへ。

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「風土」
減農薬の古代小麦を40パーセント使用したパン。
しっとりした生地。
粉の味が濃くて美味しい!
チーズとめっちゃ合います。
酸味はそんなになく、玄米のような香ばしさもあり。
こちらのパン、今季収穫した古代小麦がもうすぐなくなるそうで、終了間近ですよ〜。

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クロックムッシュ
ベシャメルソースと自家製ハムがサンド。
甘みのあるパンとハムの塩気が合います。

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