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「ウッシーナ」で肉ざんまい

春日井市の勝川駅近くにある「熟成肉バル カチガワウッシーナ」さんへ行ってきました。

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樽生スパークリングで乾杯。

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ポテトサラダ
ベーコンがゴロゴロ入っており、しっかりした味付け。

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鶏レバーのムース

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ハラミ・ブリスケット・トロタンの3種盛り。
赤身のお肉も熟成肉だからか、旨味があります。

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スペアリブ
BBQソースで味付けされています。
脂身が少ないお肉とのことですが柔らかくて美味しかったです。

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牛タンステーキ
中はレア。
しっかり噛み応えがありますが噛むほどに味が出てきます。

お肉の3種盛りと牛タンステーキにはソースもついていましたが、シンプルに塩でいただくのが美味しいと感じました。
焼肉とは違った趣向でお肉を楽しめてよかったです。

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