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「トラットリア フラテッリ ガッルーラ」でランチ

大名古屋ビルヂングにある「トラットリア フラテッリ ガッルーラ」さんへ。
約一年ぶりの訪問です。

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ランチメニュー。
メイン付きのコースをいただきました。

【前菜】
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丸ごと玉ねぎのあつあつグラタン 黒トリュフの香り
クリーミーなソースが玉ねぎの器に入っています。
濃厚なチーズと玉ねぎの甘み。
見た目は地味だけど味はベリーグーです。

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鰆の炙り

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フォアグラマンゴー
ガッルーラさんのスペシャリテ。

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スモークした鴨
これも美味しかった〜

【パン】
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玉ねぎのフォカッチャと、バゲットラビットさんのブール

【パスタ】
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オレキエッテ 蝦夷鹿のラグー
濃厚な味付けのお肉にモチモチのオレキエッテ。
カリフラワーのピューレの甘みが合います。

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帆立と菜花とカラスミのペペロンチーノ

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ゴルゴンゾーラと林檎と胡桃のペンネ

【メイン】
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あんこうの生ハム巻きと白子
お魚自体も美味しいのですが、ヴェルモットとピンクペッパーのソースがとても美味。

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鴨肉。

【デザート】
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ピスタチオのプリュレとトンカ豆のジェラート
ピスタチオ感満載で大満足。

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コーヒー
量もしっかり。

ガッルーラさんならではのお料理を堪能しました。

本店に比べるとカジュアルですが、味は間違いないです。

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