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「食堂ペコリ」9月のランチ

本郷にある「食堂ペコリ」さんへ。


ランチは月替わりで二種類。
写真が切れていますが、デザートのアイスクリームも付きます。

20210907175440f22.png
Aランチ
お肉メインのランチにしました。

20210907175438563.jpeg
メインの豚肩ロースと無花果の黒酢煮。
お肉はほろっほろ。
セミドライにして甘みが増したイチジクとお肉の旨みと黒酢の酸味が合います。
色んな食材の旨味が溶け出したお汁まで残さずいただきました。

メインも副菜も自分では思い付かないような食材の組み合わせで、おお、こういう味になるのね〜なんて思いながらいただきました。

長芋のごはんは長芋が焼かれて香ばしく、塩気もあって美味しさが増している感じがしました。
こういうひと手間が大事ですね。

20210907175440160.jpeg
自家製ラムレーズンのアイスクリーム

どれも美味しくて大満足。
今回は比較的空いており、ゆっくり自分のペースで味わいながらいただきました。

このあと、お隣の「クーヴェールアラメゾン」さんで食器も調達。
またお隣とセットでお邪魔したいです。

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