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「花誠」の鯖ずし

本山にある鯖寿司とおはぎのお店、「花誠」さん。
お店の存在は数年前から知っていたのですが、ふと思い出してお邪魔しました。

現在は事前予約のみの販売のようです。
念のため予約しておいてよかったです。

202111031629050b6.jpeg
鯖ずし3種 
しめ鯖、スモーク鯖、焼き鯖(たたき)の3種類が入っています。
肉厚で脂も乗ってて三者三様で美味しいです。
しめ鯖は酢の効き具合もよく(あまり効き過ぎていないのが好みです)今まで食べた中でも上位です。
スモーク鯖とたたき鯖も珍しく、今まで食べたことのある焼き鯖とは違ってワンランク上の美味しさに感じました。

また是非買いに行きたいです!!

【花誠】
愛知県名古屋市千種区猫洞通5-13 若山ビル1F
HP
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覚書き程度にやっている
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