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フランス展@名古屋高島屋

本日から名古屋高島屋で開催の「フランス展」に行ってきました。

「LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE(リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー)」さん。
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カカオバリーのショコラバトンを使ったパンオショコラは会場限定品。

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商品一覧です。
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今年はハード系が少なめでした。

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クロワッサン
フランス産のAOCバターとグラスフェッドバターを使用。
生地は黄色がかっており、バターの風味が濃厚!
美味しいバターを使っていることがわかります。
大き目サイズなので内層がしっとりしており、よりバターの風味を味わえる気がしました。

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コンプレ
催事限定品。
フランス産の全粒粉を使用。

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バゲット
昨年購入して美味しかったのでリピ。

クロワッサンが美味しくて、甘系のクロワッサンもいただいてみたくなりました!



「サンミッシェル」さんでは焼きたてのマドレーヌを購入。
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ガレットなど、日持ちのするものも売られていました。

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催事限定の焼きたてマドレーヌ(プレーン)
想像以上に美味しかったのは、やはり焼きたてだからでしょうか。
バターの風味が全然違います。
型に入れている側がカリッと香ばしく、焼きたてならではのお味でした。

初出店のミシャラクさんは大行列。
(ケーキは3種類でした)
ラデュレさんのイートインコーナーもあります。
(予約制です)
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覚書き程度にやっている
お気楽ブログです。
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