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「アミーンズオーブン」和栗のシュトレン

ほぼ毎年お取り寄せしているアミーンズさんのシュトレン。

20221223164820b27.jpeg
今回は久々に和栗のシュトレンにしてみました。

20221223164822b3c.jpeg
届いたその日に実食。
我慢できないのもありますが(笑)、寝かせない方がスパイスの風味が生き生きしているような気がするのです。

大きな和栗が中央に入っています。
栗の存在感に負けないまわりの生地はしっとり柔らかくて目が詰まっています。
複雑なスパイスの風味と、しっかり甘い栗、甘酸っぱいフルーツ、香ばしいナッツの味わい、洋酒の香り。
独特の個性があります。
濃厚なので、2切れ食べれば満足♪

他のお店のシュトーレンも美味しいのですが、アミーンズさんのは毎年食べたくなってしまうのです。

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