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マルシェの覚え書き

6月に春日井で開催のマルシェ「つどい」で購入したした品々。


「ガトーグラッセ」さん。

マルシェ開始前から行列で、みなさん大量購入されていました。

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「スペルト小麦粉と発酵バターのスコーン」
シンプルなスコーンですが、粉の旨みとバターの香りが濃厚。
プレーンだからこそ、素材のおいしさがダイレクトに感じられます。

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「プティコロンビエ」
発酵バターやアーモンドプードルが入った生地に、洋酒漬けのドライフルーツ。

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「ヒルデガルトのサブレ」
スパイスとスペルト小麦のサブレ。


「mig made」(ミッグメイド)さん。
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素材にこだわったマフィンがいろいろ。

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「プレーン」
全粒粉、発酵バター

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ローズマリーのショートブレッド
塩味系のお菓子。
発酵バターとゲランドの塩使用で、好きな味でした。



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「塩バニラ」
発酵バター、バニラビーンズ、ゲランドの塩、ホワイトチョコ



「デリフードトラック」さん
20230806140802706.jpeg
「とうもろこしチーズペッパー」
乳製品のコクを感じるリッチな生地に、甘いとうもろこしとチーズの塩気。
ペッパーがアクセント。
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