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「食堂ペコリ」9月のランチ

本郷にある「食堂ペコリ」さんへ。

2023090520391857a.jpeg
今月のランチメニュー。
お肉かお魚を選べます。


お肉メインのAランチにしました。

202309052039217f0.jpeg
メインの豚肩ロースとセミドライりんごの黒酢煮
セミドライのリンゴは甘味と旨みが増しており、黒酢の酸味をマイルドにしてくれています。
具材から旨みが出たお出汁が美味しくて、飲み干してしまいました。

20230905203921f40.jpeg
副菜は、長芋と海老しんじょ、蒸しかぼちゃとインゲンのピスタチオ味噌和え、大根のビール漬け。
どれもひと手間かけてあり、味付けも一捻り効いています。
白味噌スープはお出汁が効いていて白味噌の甘味もあって好きな味。
エリンギのごはんは生姜が入っていてエリンギ自体も美味しかったです。

20230905203923618.jpeg
デザートは黒蜜きなこのアイス。

ひとつひとつがしっかりボリュームがあっておなかいっぱい。
今回は私の好みな食材がたくさん使われていて、特に美味しく感じました!
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