「パティスリー アン」さんの秋と春のエクレア

「パティスリー　アン」さんのエクレアが好きで、最近登場した栗のエクレアと春に行った時のエクレアと、その他もろもろをまとめてご紹介。




この日のショーケース。
期間限定の栗のケーキも気になりました。



本日のエクレール


ナッツのクリーム、栗、コーヒークリームが入っています。
ミルキーなナッツのクリーム、ラム酒の効いた栗、ほろ苦いコーヒークリームが絶妙なハーモニー。
エクレアのシュー皮自体も風味がよくて美味しいです。



本日の焼き菓子
栗のフィナンシェだったので、迷わずゲット。
栗がゴロゴロ入っています♪
何度も書いているかもですが、アンさんの栗は栗自体が美味しいです。
生地はバターの風味満載で栗の味に負けていません。
不定期商品のようなので、また出会えたらいいな。


ピスタチオとバニラのクッキー


以下は、春に購入したもの。

2種類のヘーゼルナッツクリームと2種類フルーツ（アプリコットとクレモンティーヌ）のジュレの入ったエクレア。
エクレアの上にもヘーゼルナッツのクリームといろんなナッツが乗っており、ナッツ好きにはたまりません。


ピスタチオとフレッシュアプリコットのジュレを使ったタルト。
数量限定のケーキです。
キュンとした酸味のあるアプリコットが主役ですが、ピスタチオの風味もちゃんと生きています。


ケークピスターシュ


ピスタチオの生地にグリオットチェリー。