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木槿

豊橋巡り、2軒目は「自家製酵母パン 木槿(mukuge)」さん。

ぺシュ」さんからめっちゃ近いんですが、目立たないので通り過ぎ注意です。


P1120794-s.jpg

とっても小ぢんまりとしたお店。
パン屋さんというより「パン工房」という感じです。(うまく説明ができませんが)
ホンワカした雰囲気のオーナーさんがお一人でやってみえました。

パンはまだ焼き揃っていなかったので、1個だけ購入。


P1120578-s.jpg
P1120583-s.jpg
「旬野菜のバゲット(里芋)」
焼色がいい感じですね~。
バリバリっとしたクラストにもっちりクラム。
クラストがとっても香ばしく、上にかかった岩塩とあわさってスナックっぽい味にも感じ、食べだすととまらないパンでした~。

お店もパンも、素朴な感じでした。
きっと真面目にパンを作っておみえなんだろうな~、
とパンを食べながら思いました。
オーナーさんの人柄がパンにもあらわれている気がします。


【自家製酵母パン 木槿(mukuge)】
住所:愛知県豊橋市西小鷹野1-1-2
電話:090-5633-2835
営業時間:10:00~18:00
定休日:木曜日


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