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ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA

金沢に行ってきました。

実は私、生まれは金沢なんです。
といっても生まれてすぐ別の土地に引越したので記憶はないのですが・・・

数年前に行って以来、2回目(物心ついてから)の金沢。
風情があっていい街です。

さてさて、観光ついでにお店にもちょこっと寄り道。

ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA 」さんに行きました。
東京の「モンサンクレール」や名古屋の「FORTISSIMO H(フォルテシモ アッシュ)」などを展開している辻口博啓シェフのパティスリーです。


P1150692-s.jpg

お店は兼六園のすぐ近くの金沢県立美術館の中にあります。
入り口からして高級感漂ってました~。

ケーキもあったけど、焼き菓子を買いました。


P1150803-s.jpg
「金澤バウムクーヘン」 1/4カット 450円
能登のセイアグリー健康卵を使ったバウムクーヘン。
バウムクーヘンは大きさゆえになかなか買えないので、四分の1カットで売ってくれるのはありがたいです。
しっとりした生地は卵の風味が濃く、後からフワっとブランデーが香ります。
リッチな味で幸せ気分♪



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「Nドーナツ 能登むらさき芋」 160円
能登のセイアグリー健康卵、石川県のお野菜、おからを使った焼きドーナツ。
こちらは、むらさき芋とゴマが練りこまれています。
むらさき芋の優しい甘みのする素朴な味で美味しかったです♪

他にも地元の素材を使ったスイーツがいろいろありました。
イートインスペースもあります。



【ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA】
住所:石川県金沢市出羽町2-1 石川県立美術館内
電話: 076-204-6100
営業時間:10:00~19:00(ラストオーダー18:30)
定休日:年中無休


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余計なお世話かも知れませんが、名古屋のお店はフォルテシモHですよ

>ぶ~ちゃんさんへ

コメントありがとうございます。
お返事が遅くなってスミマセン。
「フォルテシモH」の「H」は仏語読みで「アッシュ」なので問題ないと思ったんですが、わかりやすいように仏語表記も追加しておきました(^^)
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