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ペイザン その7

前回訪問から1週間後、またまた関市の「ペイザン」さんに行くことができました♪

この日は17時すぎでしたが、わりとパンが残っていました。


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「天然酵母食パン」
ミミの部分はしっかりした食感で、中はもっちり。
最初にほんのり酸味を感じますが、すぐに粉の甘みに変わります。
特に、ミミのところが甘みが強くて美味しかったです。
トーストすると酸味は消え、もっちり度アップ!


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「ポモドーロ」
前回いただいた「パーネ・トスカーナ」にトマトが入ったバージョン。
セモリナ粉の甘みとトマトの酸味がよく合います。
バジルの風味がいいアクセント。


店内には常連さんらしき方がおみえで、私と2人してショーケースの前を右往左往して品定めしていました(笑)。
並んでいるパンを見れば見るほど、ますます迷ってしまう私です・・・


【Boulanger  ペイザン】
住所:岐阜県関市池田町66番地
電話:0575-23-5557 
営業時間:10:00~19:00
定休日:水曜日


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