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ベベさん、再び♪

先日行ったばかりの「パティスリー ベベ」さん。
再訪する機会に恵まれました♪

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「プラリネ・ピスターシュ」
ピスタチオとプラリネムースの組み合わせ。
軽い食感だけどピスタチオの風味豊か♪
真ん中はグリオットチェリーかな??

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「モガドール」
どっしりしたショコラ生地とガナッシュが層になっています。 
洋酒が効いていてコッテリ濃厚。
上のフランボワーズジャムの酸味がうまくバランスをとっています。

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「トロペジェンヌ」
軽いブリオッシュ生地にムースリーヌがサンド。
ムースリーヌは洋酒が強めに効かせてあり、オトナなスイーツです。

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「ロールケーキ」
タカナシの2種類の生クリームを使用しているそうです。
生クリームがとってもミルキー。
真ん中にはカスタードクリームも入っています。
しっとりしたスポンジとクリームのバランスもよく、今までいただいたロールケーキの中でも上位です♪

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「エクレール カラメル」
前回いただいてすっかりハマってしまいました。
何度でも食べたくなる味です。

この日も続々とお客さんがおみえでした。
ちょっと遠いですがわざわざ行きたくなるお店です。

【Patisserie Bebe(パティスリー ベベ)】
住所:愛知県愛知郡東郷町清水1丁目10-1 グローリア壱番館101
電話:0561-38-8826
営業時間:10:00~20:00
定休日:月曜日・火曜日

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