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「ポルカ」さんの新作!?

ポルカ」さんに「パン・リュスティック」という商品が出ていました。

奥様に新商品ですか~?とお聞きしたら、「サムライです」とのこと。(サムライは、ポルカさん独自の名称で、いわゆるリュスティックのことです)
ただ、粉や工程を変えて作っており、サムライとブリックの中間のような商品とおっしゃってました。(サムライやブリックを知らない方にはよくわからない話ですね(^_^;))

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「パン・リュスティック (マンゴー・ピーカンナッツ・クリームチーズ)」
クラストはガリガリっと厚め、クラムはしっとりみずみずしい。
生地の風味がいいですね~。
そしてフィリングの組み合わせがスイーツっぽくて美味しい♪

IMG_8084.jpg
IMG_8086.jpg
「パン・リュスティック (プレーン)ハーフ」
こちらは大きく焼かれています。
ジューシーなクラムは粉の甘味たっぷり♪
お料理に合わせていただきました。

パン・リュスティックは、サムライより水分量が多いような気がします(!?)。
今年に入ってオーブンも変わっているのでその影響もあるのかも。

プレーンのリュステックは、もうひとつ、ねじりが入った細長いタイプもありました。
いろんなタイプのパンが次から次へと出てくるポルカさん。
通いがいのあるお店です。


【パンの店 Polka(ポルカ)】
住所:愛知県尾張旭市東山町1-2-5
電話:052-779-2775
営業時間 11:00~20:00
定休日:月・火曜日(その他臨時休業あり)

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