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「シュバル ブラン」でディナー♪

春日井市にあるフレンチ「シュバル ブラン」さんでディナーコースをいただいてきました。

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まずはシャンパンでカンパ~イ。
シャルル・エドシックというシャンパンで、すごく美味しかったな~。

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イカと、白いのはカリフラワー。
緑色はフキの燻製ソースだったかな?

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パンは2種類出てきました。
こちらは全粒粉のパン。
発酵させたオリーブオイルと燻製のオリーブオイルでいただきます。

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見た目がキレイ~。
赤いのはカブ、中にはホタテとマッシュポテト。
外側のピンクは桜の葉の塩漬けを混ぜたチーズソースです。

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ズワイ蟹のフラン。
蟹の風味が濃厚~!

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スズキと牡蠣。
スズキは皮が香ばしく焼かれていました。

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豚ヒレ肉が鶏肉で巻かれています。
中の豚肉がレアで、焼き加減が絶妙。

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別料金ですが、勧められるがままにチーズもいただきました(笑)。
マール酒をかけて熟成したお店オリジナルのチーズとのことです。
美味しいけど、かなりお腹いっぱいに・・・。

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私たちの会話からお店の方が察して下さり、お皿にデコレーションされたデザートが出てきました。
細かく刻んだ苺の乗ったブラマンジェにアイス。

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小菓子


最初から最後まで目と舌で楽しませていただきました〜🎵

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